离职不发工资可以打12333，也可以到当地有管辖权的劳动监察大队反映和投诉,催讨被扣留的工资。

法律规定的用人单位未按照劳动合同约定支付劳动报酬，既包括劳动合同中约定的工资的数额，也包括由法律规定和劳动合同中约定的工资支付日期。

公司未按照劳动合同约定支付劳动者工资的，构成侵犯劳动者享有劳动报酬权益的，建议劳动者向当地劳动仲裁部门申请仲裁，维护其权益。

劳动局受理投诉后会根据事实进行处理，但投诉前要收集合同、工资卡、值班记录(打卡记录)等证据材料。可向当地劳动监察大队反映投诉，催缴拖欠工资。要求解决。劳动监察大队是处理此类纠纷的专门机构。

起诉时，请携带以下材料：仲裁申请2份，申请人身份证副本1份，相关证据2份，雇主工商登记资料2份，提交材料5个工作日，即由仲裁委受理，然后给双方举证期，并给对方答辩期，再对你方进行调解，不成仲裁委会作出裁决;